Beneventano Falanghina IGT
Pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malottica non svolta.
9,90 €
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Greco di Tufo DOCG
Questo Greco di Tufo DOCG è una piena espressione del cuore della zona di produzione del Greco di Tufo con un’attenzione particolare all’esatto grado di maturazione delle uve al momento della raccolta.
15,00 €
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Fiano di Avellino DOCG
Pigiatura delle uve che vengono subito raffreddate a 10°C per 4-6 ore. Successiva pressatura soffice con decantazione statica.
Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malolattica non svolta.
15,00 €
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Campania Aglianico IGT
Vino fresco e piacevole, il ridotto numero di follature ed il breve periodo di macerazione sulle bucce lo rendono un vino morbido ed elegante.
10,00 €
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Irpinia Aglianico DOC
Macerazione post fermentativa sulle bucce di 10 gg che gli attribuisce grande struttura. Fermentazione malolattica interamente svolta in barrique.
20,00 €
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Taurasi DOCG
Raccolta manuale di grappoli, dopo spremitura il mosto è subito avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati.
30,00 €
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